本届食品交易会的特色
本届“食交会”展出面积达4万平米，设立标准展位1800个，活动吸引涵盖欧美、泰国、马来西亚、越南、印尼、韩国等15个国家和台港澳地区共402家特色食品企业参展，其中，境外食品企业及配套产业91家（含台湾地区企业43家）。跟上届相比，展会面积增长14%，展会期间到会客商6.92万人，同比增长16.2%，累计成交额88.65亿元人民币，同比增长21.32%，均创“食交会”历史之最。
作为中国重要的休闲食品生产基地，晋江拥有涵盖10多个门类、数百个品种，产值超过500亿元(人民币)的食品饮料产业集群。”晋江市委书记刘文儒介绍，食品饮料业是晋江起步较早的传统优势产业，其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘培产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。
正是源于“两岸食交会”，台湾中原大学教授、两岸文化创意策略联盟执行长黄国洲与晋江结下不解之缘。“2017年受邀来晋江参与第一届闽台(泉州)食品交易会，看到了晋江乃至大陆食品行业前景。”深受触动的黄国洲第二年便落地晋江，并先后为当地多家知名企业打造全新的设计风格和理念，同时也创作了不少闽南创意作品。
晋江拥有涵盖10多个门类、数百个品种、产值超过500亿元的食品饮料产业集群，凭借与台湾地缘近、血缘亲的区位优势，顺应两岸食品产业的发展需求，“食交会”应运而生，影响力逐年扩大，已成为密切晋江食品业与海内外特别是台湾食品业界的交流合作的一个重要会展平台。
为期3天的“两岸食交会”由海峡两岸经贸交流协会、中国国际贸易促进委员会台港澳企业服务中心、闽台经济合作促进委员会、福建省食品工业协会、台湾食品发展协会、台湾整厂发展协会、欧中食品交流文化协会共同主办。期间，还将举行中国食品安全高端峰会、海峡两岸食品电商企业峰会暨中国创二代青年企业家沙龙、第五届欧中食品文化艺术节、海峡两岸名优食品推介会暨“中国之星”第四届中国休闲食品行业年度颁奖盛典等多项配套活动。
食品交易会的制冷空调
捷迅机电租赁公司为食交会现场空调出租供冷。以篷房空调的出租方案为主，采用风管出风方式，均匀地将冷气覆盖在篷房内部主通道上，再采用一些柜式空调弥补被特装摊位遮挡住冷气的小通道。
